你真的会吃草莓吗？

这段时期正好是草莓上市的时候，在超市、菜市场都可以看到鲜艳诱人的草莓，草莓富含各种维生素和其它的微量元素，营养价值相当丰富，被誉为“果中皇后”。常吃草莓除了能减肥 ，对宝宝的身体也有很多的有好处。

吃草莓有好多好处哦

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3 到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

维生素C又名抗坏血酸维生素，它可增加血管弹性，预防毛细血管出血和高血压 、动脉硬化等心血管病造成的出血情况;草莓中果胶和纤维素的含量不亚于苹果和香蕉，吃草莓可通便、排毒、去火，尤其春季干燥，人体容易上火，此时适量多吃一些草莓大有裨益;草莓中还富含胡萝卜素，被人体吸收后可在体内转变为有生理活性的维生素A，有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。即便是有胃肠道疾患和贫血的小孩子们也可以常吃。而食用春季应季的草莓更健康、更经济。

不过，草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，果农经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

挑选、清洗草莓非常重要

选首先不要选择个儿太大的草莓，因为草莓的个儿太大，有可能使用过化学药品，在食用后，会影响身体健康。使用过化学药品的草莓表面往往是凸起来的，并且拿在手里会感到份量很轻，在把草莓用手掰开后，会发现草莓的中间是空心的。

二要选择外形是心形、颜色看起来比较均匀、呈鲜红色、表面有光泽，并且草莓上面像芝麻一样的点是金黄色的。这样的草莓是质量很好的草莓。如果草莓上面的点是红色的，有可能使用过染色剂。

三要挑选那些表皮看起来完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易发生腐烂，在草莓发生腐烂后，会滋生细菌，导致其它草莓也会发生腐烂的现象。

四要看草莓的根蒂，新鲜的草莓的根蒂是鲜绿色的，在根蒂上面有细小的绒毛。另外，还要注意不要挑选那些表面有灰色的，暗红色的或白色的斑块的草莓。因为这些草莓都是容易腐烂的草莓。

洗用流动的水持续冲洗，可以用手帮助清洗表面，动作一定要温柔，不可搓破表皮。

洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

此外，洗草莓时，千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，危害健康。